O Guga panquecas surgiu de um sonho de um dia ter um restaurante, do prazer em que sempre tivemos em estar na cozinha e do prazer de fazer panquecas diferentes então em janeiro de 2007, fomos jantar em uma cidade próxima para comemorar aniversário de nossa sobrinha, um lugar que não conhecíamos ainda e servia panquecas ala carte, gostamos muito e comentei que era algo diferente, vendo um oportunidade de negócio em Três Coroas. • Passados alguns dias, uma amiga que estava no mesmo jantar chegou até mim e disse: “e aí, vamos abrir a panquecaria?” Ouvi isso e fiquei pasma, olhando para ela e disse : Sério? Sim! Ela respondeu . Aí então começou o processo, com a cara e a coragem, ambas sem ter R$1,00 para investir , mas seguimos, dando um passo de cada vez e sempre buscando oferecer uma experiência DIFERENTE AO NOSSO CLIENTE!
Começamos numa sala pequena, era o sonho se tornando realidade, abrimos as portas no final do mês de março de 2007, servindo apenas panquecas a la carte. • Passado um mês no dia da folga da equipe usamos o espaço para comemorar o aniversário da filha de uma das sócia e com certeza servindo panqueca, mas optamos por servir de uma maneira diferente, fizemos em pedaços pequenos, para que cada pudesse se servir à vontade no buffet e provar vários sabores, mas não estava dando certo então começamos a servir os convidados nas mesas e os convidados adoraram. • Como sempre fomos diferente surgiu a do RODÍZIO, iniciamos a ideia do rodízio na semana seguinte, fomos fazendo alguns ajustes no processo de produção, como servir e nos adaptar, pois era tudo muito novo para nós e para os clientes também. Tempo foi passando… até que a ideia foi comprada por todos e até hoje seguimos com nosso rodízio de panquecas no qual é um sucesso!
Nossa ideia inicial deste sonho seria construir algo para nossos filhos, para o futuro deles. No final do primeiro ano uma das sócias queria seguir outros projetos. • Devido ao sucesso o espaço começou a ficar pequeno e no ano seguinte já foi preciso buscar outro lugar para dar continuidade aos trabalhos e continuar levando nosso amor pela cozinha à todos. São 14 anos no espaço atual já! • Desde então Fatima (Mãe) e Francis e Guti (filhos) administram a casa. Nada disso seria possível sem a direção e o cuidado de Deus sobre nossas vidas, ele foi no início e continua sendo até hoje a quem buscamos direção sobre vida pessoal e nos negócios. Fácil não foi e nem nunca será, já passamos por muitas coisas, momentos de grandes conquistas e muitos momentos de dificuldades, mas sempre firmes e forte para buscar nosso propósito: Ser a primeira opção sempre que se pensar em panquecas, garantindo 100% de satisfação ao cliente, através de uma operação rentável, trazendo lucratividade aos acionistas e satisfação aos colaboradores.
